PT Rifan Financindo - Selain diisi dengan selai nanas, nastar juga bisa diisi dengan kurma. Semakin renyah dengan balutan kacang mete cincang. Cocok buat suguhan tamu saat lebaran.
Nastar atau ananas tartjes merupakan kue kering ikonik lebaran. Kue ini biasanya dibentuk bulat dengan isian selai nanas. Beragam versi nastar dibuat. Ada yang klasik atau memakai beragam perasa.Seperti nastar kurma yang dibuat chef Yongki Gunawan dalam seri resep ramadan 2023 ini. Isiannya memakai kurma dengan tambahan cengkeh. Kemudian dibalut kacang mete cincang.
Nastar kurma jadi legit sekaligus renyah. Kue klasik ini bisa jadi pilihan untuk suguhan atau hantaran Idul Fitri. Ikuti petunjuk resep dan tips untuk membuatnya berikut ini.
Resep Nastar Kurma
Renyah gurih di bagian luar dan legit lembut di bagian dalam. Nastar spesial ini cocok buat suguhan lebaran.
Cara Memasak:
- Kocok mentega bersama margarin, vanilla butter, gula dan perenyah kue hingga lembut.
- Masukkan telur lalu kocok hingga rata.
- Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
- Timbang adonan masing-masing 13 gram.
- Untuk isian kurma timbang masing-masing 10 gram.
- Pipihkan adonan kue, isi dengan 1 bulatan kurma dan bentuk bulat panjang. Tusuk ujungnya dengan cengkeh.
- Kuas permukaan kue dengan putih telur lalu balut dengan kacang mete cincang.
- Susun di loyang datar, panggang dalam oven panas 160 C selama 30-45 menit hingga kecokelatan.
- Angkat dan dinginkan.
- Baca juga:
- Resep Nastar Lumer dan Lembut Anti Retak untuk Suguhan Idul Fitri
Kurma untuk isian nastar kurma. Foto: dok. dr Zaidul Akbar, iStock
Tips membuat Nastar Kurma:1. Pilih kurma yang masak sehingga daging buahnya lembut dan lembap.
2. Kacang mete untuk lapisan bisa dicincang kasar atau agak halus sesuai selera.
Sumber : detik
PT Rifan Financindo
No comments:
Post a Comment